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Blackcyl

Black IPA

È dura avere a che fare con lo stile Black IPA perché è molto facile esagerare con malti scuri e tostati. Se sono in eccesso coprono le caratteristiche dei luppoli americani. Ma noi volevamo produrre una IPA nera e si dice in giro che ci siamo riusciti.

Aromi resinosi, pinosi, agrumati e speziati dati dal luppolo accompagnati da note di cioccolato del malto scuro. In bocca risulta piuttosto secca e amara ma si avvertono anche accenti di agrumi e frutta tropicale.

Blackcyl con scorza di agrumi è Blackcyl Special Edition.

ABV: 7 %

Estratto: 16.5 %

IBU: 75

Luppoli:
Columbus, Cascade, Simcoe

La prima produzione: Aprile 2015

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