Our New IPA – Ultra West Coast IPA

Our New IPA Needs No Introduction è una serie di birre che produrremo solo in uno stile. Ma in che stile! L’India Pale Ale è lo stile di punta della rivoluzione birraria che va avanti nel mondo dagli anni Settanta del secolo scorso. L’IPA ha dozzine di varianti, approcci, scuole e sottostili. Noi stiamo per aprire la nostra serie di Ultra West Coast IPA.

La birra è ad alto estratto, ad alta gradazione alcolica, con un amaro ad un livello molto alto e ricca di luppoli aromatici: Amarillo, un classico meraviglioso, la nuova Idaho 7 e il nuovissimo attore nel nostro teatro dei luppoli: Zappa.

Nella Our New IPA Needs No Introduction ci siamo concentrati su mezzi espressivi “poveri” nella grafica e nella descrizione della birra, nonché nella “storia del mare”. Quindi qualcosa un po’ diverso dal solito per noi.