Our New IPA – Hazy Rye Micro IPA

Hazy Rye Micro IPA è la nostra leggerissima proposta della serie Our New IPA Needs No Introduction.
La birra è fermentata con un ceppo di lievito che le ha conferito la succosità e la morbidezza, mentre una buona quantità di malto di segale nel macinato ha aumentato la sensazione di pienezza. Per la luppolatura della Hazy Rye Micro IPA abbiamo utilizzato Amarillo e Simcoe, ovvero due classici della rivoluzione birraria, che hanno apportato un fantastico mix di aromi agrumati, floreali ma anche quelli di resina e di pino. Abbiamo incluso anche il luppolo Vista, una varietà meno conosciuta che ha esaltato il sapore e l’aroma degli agrumi e ha aggiunto frutta tropicale.