Knotty

Nella città – l’icona della costa occidentale degli Stati Uniti, cioè San Francisco, siamo rimasti molto colpiti dall’incredibile groviglio di cavi appesi a pali, che possono avere circa 150 anni! È dunque comprensibile che la birra ispirata alla “Città sulla Baia” abbia dovuto mescolare vari fili, influenze e ispirazioni.

Knotty è secco e solidamente amaro, senza questo non esiste una “Westcoast”. Nella caldaia e nel serbatoio abbiamo messo un ricco mix di luppoli provenienti dagli Stati Uniti, Australia, Nuova Zelanda e Germania. L’aroma mescola note terrose e resinose, passando per agrumi, tropici, e termina con il vino bianco.

Ad ogni modo, sciogliete voi stessi questo nodo di sapori e aromi!