Full Simcoe

Il luppolo Simcoe è stato presentato al mondo brassicolo nel 2000 e oggi è una delle varietà americane di nuova generazione più apprezzate e utilizzate. È amato per la sua straordinaria versatilità e per l’incredibile spettro di aromi e sapori che è in grado di donare alla birra.

In Full Simcoe abbiamo utilizzato, come suggerisce il nome, esclusivamente questa varietà. Di conseguenza, il profilo aromatico è intenso e profondamente fruttato. Al naso emergono chiaramente le pere mature, seguite da note tropicali di papaya e ananas. In un secondo momento si sviluppano sfumature floreali dolci e – secondo alcuni – anche sensazioni che ricordano una foresta estiva calda e umida. Il gusto riflette fedelmente l’aroma, arricchito da tocchi agrumati che ricordano mandarini ben maturi. La generosa quantità di fiocchi d’avena e di frumento dona alla birra una consistenza cremosa e vellutata, mentre l’amaro rimane contenuto, con un profilo citrico morbido e piacevole.

Tra le altre nostre birre single hop trovate: Full Amarillo, Full Mosaic e Full Citra.