Come “Brassare” il Vincitore del Craft Beer dell’Anno

“Come si produce un ottimo lager?” — questa è la domanda che i mastri birrai di tutto il mondo si pongono da decenni. Questo articolo non vuole essere una soluzione universale, né una ricetta perfetta valida per ogni sala cottura. Vuole invece raccontare il percorso che ha portato Browar Trzech Kumpli a conquistare il titolo di Maestri del Lager al Concorso delle Birre Artigianali KPR 2024 e il premio Craft Beer dell’Anno 2024 per la birra “Lager Trzech Kumpli”.

L’articolo completo è disponibile su Piwowar Magazine, n. 53/2025 → www.magazynpiwowar.pl